Gefüllte Paprika... mit Hackfleisch (für 4 Pers)


  • Gefüllte Paprika... mit Hackfleisch (für 4 Pers)

        Zutaten & Mengen:
      6 Paprikaschoten
      2 Gemüsezwiebeln
      500 g Tomaten
      400 g gem. Hackfleisch
      4 Eßl. Tomatenmarkt
      375 ml Gemüsebrühe
      15 g Mehl
      6 Eßl. Sahne
      Salz
      Pfeffer
      Zucker
      Oregano ... gerebelt
      200 g Fetakäse
        Zeit für die Vorbereitung:
      Wie Fingerfertig bist du? waschen, schälen, würfeln,
        Zubereitung:
      Paprikaschoten waschen, abtrocknen und am Stielende einen Deckel abschneiden. Kerne und Scheidewände entfernen, Schoten nochmals abspülen.

      Gemüsezwiebeln schälen und würfeln. Tomaten waschen. Drei Tomaten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

      Etwas Öl in einer Pfanner erhitzen und die Hälfte der gehackten Zwiebeln andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten.
      Die Tomatenwürfel und zwei Esslöffel Tomatenmarkt dazugeben und unterrühren. Den Fetakäse würfeln und ebenfalls dazugeben. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen; die Masse anschließend in die Paprikaschoten füllen.

      Die restlichen Tomaten in Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die restlichen Zwiebeln darin anschwitzen. Die Paprikaschoten auf die gehackten Zwiebeln in den Topf stellen, Leerräume mit den Tomatenwürfeln auffüllen und die Gemüsebrühe in den Topf gießen. 50 Minuten auf kleiner Hitze garen lassen (mit Deckel). Danach die Paprika aus dem Topf nehmen und im Ofen warm stellen.

      Die Garflüssigkeit aus dem Topf mit einem Stabmixer pürieren, zwei Esslöffel Tomatenmark unterziehen und zum Kochen bringen. Die Sahne und etwas Mehl zum Binden langsam unterrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Zucker und gerebelten, getrockneten Oregano würzen und abschmecken.
      Gemeinsam mit Reis, (Salz- oder Pellkartoffeln) zu den Paprikaschoten servieren.
        Dazu passt:
      Alternative Beilagen: Reis, Salz- oder Pellkartoffeln.
        Bemerkung:
      Wünsche viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit



      Eingestellt von: mandala am 18.03.2010, 11:44
      Angesehen: 36 mal

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