Was kann man tun, wenn das Essen versalzen oder zu süß ist?


  • Was kann man tun, wenn das Essen versalzen oder zu süß ist?

        Zubereitung:
      Wirklich schade, wenn ein leckeres und aufwendiges Essen versalzen ist oder viel zu süß schmeckt.

      Für diese Problem gibt es jedoch glücklicherweise einige Lösungen. Welche Möglichkeit Sie wählen, um ihre Mahlzeit zu retten, hängt vor allem davon ab, was sie zubereitet haben.

      Klare Suppen: Man fügt Wasser hinzu oder rührt rohes Eiweiß unter. Wenn das geronnene Eiweiß den größten Teil des Salzes aufgenommen hat, kann es herausgenommen werden.

      Gebundene Suppen und Eintöpfe: Man schneidet rohe Kartoffeln hinein und lässt das Essen aufkochen & Backen, oder aber man mischt Apfelessig und Zucker zu gleichen Teilen und gibt diese Mischung solange teelöffelweise ins Essen, bis das überschüssige Salz neutralisiert ist.

      Ist das Essen zu süß geworden, kann man den Zucker durch Zugabe eines Teelöffels Zitronensaft oder Apfelessig binden.



      Eingestellt von: svenp07 am 06.02.2010, 18:51
      Angesehen: 195 mal

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